Det finnes trillioner av dem, også i Norge. De spiser alt; fiskeegg, larver, børstemark, sjøgress, -nært sagt hva om helst. De har spredd seg fra våre trakter til USAs øst- og vestkyst, til deler av kysten på Sørøst-Australia, til Sør-Afrika og de blir stadig mer tallrike i mange områder i Europa.
Av Terje Engø
Epost: terje@fiskerimagasinet.no
Alternative fiskerier
Mange kvoteregulerte fiskerier har opplevd kraftig nedgang i kvotene. Opphugging og reduksjon i fangstkapasitet kan avhjelpe. Men det kan også fokus på marine arter som i dag ikke beskattes.
Dette er første artikkel i en serie om lite benyttede arter som kan skape inntekter som for mange, spesielt mindre fartøyer kan gi nye inntekter.
Mens danske forskere og bedrifter allerede har sett potensial i å skape et lønnsomt fiske noe som viser igjen på fangstene, ble det i fjor bare fisket litt over1700 kilo i Norge. Det er strandkrabbe vi snakker om.
I Danmark ble det derimot fisket 656 tonn. Fangsten har økt raskt fra 104 tonn i 2022, 78 tonn i 2023 og 540 tonn i 2024. I løpet av kort tid er målsettingen å kunne fiske flere titusen tonn.
Strandkrabbe tema på innovasjonsdag
Det danske selskapet Decameal var ett av mange selskaper som hadde en presentasjon på arrangementet Innovation Day arrangert av Danish Ocean Cluster tirsdag 13. januar. Selskapet har samarbeid med forskningsinstituttet DTU Aqua om utvikling av fiske etter strandkrabbe. For å gjøre fangste av strandkrabbe er det en rekke ting som må på plass.
Små teinebåter kan få store fangster
Først og fremst må fisket være effektivt nok til at det kan lønne seg for fiskerne. Selv om krabbene er små, kan små en manns teinebåter fiske flere hundre kilo per dag. Decameal produserer ulike produkter av krabbeskallet som er rikt på astaxanthin, chitin, chitosan og protein. Dette er produkter som har et globalt marked, kunne forretningsutvikler i Decameal Mikkel Kongsfelt fortelle på innovasjonsdagen.
Logistikk må bygges ut
En av utfordringene for Decameal er at enten må krabben de mottar være veldig fersk, eller så må den være fryst kort tid etter at den er fisket. Det forskes på måter å oppbevare krabbene på frem til de kan samles inn og leveres.
Nå foregår fisket i Lillebelt. Dette er grunne farvann med svært store bestander av strandkrabbe. Men siden strandkrabbe bare er en av flere krabbearter som kan benyttes, er Decameal interessert for å foredle dypvannskrabbe, taskekrabbe, svømmekrabbe som alle er arter som er tilgjengelig i store kvantum.
Vil foredle 40 000 tonn i året
For øyeblikket har Decameal i drift et pilotanlegg. Finansieringer på plass for et anlegg som skal skaleres til en fremtidig produksjon som vil bruke 40 000 tonn rå krabbe og gi 11 000 tonn ferdige produkter.
Produktene selges i første rekke til fôrprodusenter som tilsetter dette i fôr til blant annet kylling for å få en finere gulfarge på eggeplommene. Den danske laksefôrprodusenten Aller Aqua tester for tiden produktene i laksefôr.
Strandkrabbe har også i mindre kvantum blitt brukt av danske restauranter og krabber blir også fryst og solgt som agn. Som agn er det omsatt opptil hundre tonn i året.
Les også:
Tunge ble gull – tok 75 prosent av norsk fangst
Dette er Danish Ocean Cluster
Medlemmer ir Danish Ocean Cluster er private virksomheter innen fiskeri, akvakultur, teknologi og maritim industri, organisasjoner og forskningsinstitusjoner som er engasjert i innovasjon og forretningsutvikling.
Arrangementer organisert av klyngen viser at det deltar selskaper og personer fra ulike land, blant annet Norge, Sverige, Finland, Canada og Danmark – både etablerte aktører og startups som jobber med konkrete nye prosjekter innen den blå økonomien.
Danish Ocean Cluster har på kort tid blitt en viktig aktør i den maritime næringen i Danmark og Norden og er nå en plattform som bygger nettverk og partnerskap, fremmer innovasjon og bærekraft og støtter internasjonalisering og nye forretningsmodeller,
Med base i Hirtshals og et internasjonalt nettverk, skal klyngen være et bindeledd mellom næringsliv, forskning og myndigheter for å styrke den blå økonomien – både i Danmark og omkringliggende land.
Mer info her
Les også:
