To makrellstørjer sendt til Hanstholm Fiskeauksjon av Snorre Seafood AS i Måløy, ble i dag solgt til en pris som skipper Runar Andre Nilsen om bord på «Sending» karakteriserer som fantastisk.
Når de mandag morgen ble solgt på auksjonen, hersket det stor spenning med hensyn til pris. Det var første gang en dansk auksjon omsatte makrellstørje som ikke var bifangst fra annet fiskeri.
Av Terje Engø
Epost: terje@fiskerimagasinet.no
– Dette var over all forventning. Rett og slett fantastisk. Det var Steven Jensen, daglig leder hos Snorre Seafood AS i Måløy som foreslo å få fisken solgt på Hanstholm Fiskeauksjon, forteller Nilsen til Fiskerimagasinet.
Prisen på makrellstørje begynte godt i år. Priser på 140 til 160 kroner har vært vanlig. Men de siste størjene omsatt i Norge har gått for 110 kroner. Det er fortsatt god pris sammenlignet med prisene senere i sesongen i fjor.
Må finne de rette markedene
– Det er viktig å finne de rette markedene. Vi har hatt størjer som har blitt betalt godt. Blant annet en som i fjor ble levert til Colorline. Den ble servert på ferjen mellom Oslo og Kiel, forteller Nilsen.
De to markrellstørjene som ble solgt på auksjonen i Hanstholm i dag tidlig ble i snitt betalt med over 90 danske kroner per kilo, kan daglig leder ved auksjonen Jesper Kongsgaard fortelle. Den ene størjen blir værende i Danmark, mens han er usikker på den andre.
Jevn tilgang er viktig
Erfaringene fra danske auksjoner er at prisene blir bedre når det er en jevn tilgang på en fiskeart. Det gir kjøperne mulighet til å sjekke ut med sine kunder, og så vet det etter hvert hva de må forespeile sine kunder som pris.
LES OGSÅ:
To makrellstørjer selges på auksjon
Svært viktig er også kvalitet. På auksjonen blir fiskene sjekket av kjøperne. Når «Sending» får en størje vil de slepe den forsiktig etter båten en stund. Da reduseres stresset og derved mengden melkesyre i fisken. Det sammen med korrekt bløgging og kjøling når fisken er på dekk, er også med på å gi god kvalitet.
– Dette var den beste telefonen jeg har fått på lenge, sier Nilsen til Kystmagasinet. Selv om prisen ikke var ekstremt høy, var den en del høyere enn det som i øyeblikket er pris i Norge. I dag ligger vi i havn, – det er ikke vær for å fiske størje.
Dette var så oppløftende at vi bør komme oss ut på fiske igjen i morgen, avslutter Nilsen.
Samlet rundt 80 000 kroner for to størjer
De to størjene som ble omsatt var på henholdsvis 221 og 256 kilo bløgget. En pris på over 90 danske kroner gir rundt 145 norske per kilo. Det vil si samlet rundt 80 000 kroner for fiskene.
BÅTOMTALE «Finnur Fridi» overlevert av Karstensens Skibsværft
