Reduserte kvoter gir som oftest bedre priser på fisk. Men ikke alltid så mye at det kompenserer for nedgangen i kvoter. For mange fiskefartøyer kan bedre inntjening noen ganger sikres med å levere fisk til dansk auksjon. Men hvilken dansk auksjon betaler best?
Av Terje Engø
Epost: terje@fiskerimagasinet.no
Tradisjonelt har det vært stort fokus på sei i forbindelse med levering av fisk til danske auksjoner. Fortsatt leveres det mye sei til i første rekke Hanstholm Fiskeauktion. Flere norske trålere leverer ofte industrifisk til norsk fiskemelfabrikk. Etter lossing går de til Danmark for å levere bifangst av sei.
Industritrålere leverer sei
Selv om denne seien gjerne har ligget over en uke i RSW-tanker, er den velkomment råstoff for filetfabrikkene i Hirtshals. I tillegg er det en rekke bunntrålere som leverer fangstene sine i dansk havn, eller de losser fangst i norsk havn og sender til Danmark.
Men hvilken auksjon betaler best for sei. Svaret er komplisert. For det er mange forhold som spiller inn på prisen. Ferskhet, størrelse og kvantum er viktig.
Hirtshals har fokus på kvalitet
– Vi vil helst ikke ha fisk som er for gammel. Hirtshals Fiskeauktion har primært det europeiske ferskfiskmarkedet som kjøpere, selv om selvsagt noe også går herfra til filetfabrikker, sier daglig leder Finn Møller.
Men er fersk fin sei bedre betalt i Hirtshals, enn ved auksjonene i Hanstholm, Thyborøn eller Strandby?
Hirtshals og Strandby best på stor sei
Fiskerimagasinet har satt sammen en oversikt for perioden 1. januar til 10. juni i år. Den viser at størrelsene 1 (5kg+) og 2 (3-5 kg) i snitt er best betalt i Hirtshals. Størrelsene 3 (1,5 – 3 kg) og 4 0,3 – 1,5 kg) er best betalt i Strandby.
For stor sei str. 1 har Hirtshals i snitt betalt 32,69 dkr, hvilket er 1,49 dkr mer enn Hirshals og 4,25 dkr mer enn i Strandby. For str. 2 er prisen 1,29 dkr høyere i Hirtshals enn I Hanstholm og 81 danske øre høyere enn i Strandby.’
For str. 3 er prisen 12 danske øre høyere i Strandby enn i Hirtshals, mens den er hele 2,61 dkr høyere enn i Hanstholm. Bildet er mye det samme for str. 4.
Mindre auksjoner er sensitive på kvantum
Selv om dette skulle tilsi at sei burde selges i Hirtshals eller Strandby, er det en faktor som må tas hensyn til. Hirtshals og Strandby er mindre auksjoner som er mer sensitive med hensyn til kvantum. En last på 20 til 40 tonn hvor mye av seien er fem til sju dager gammel vil oppnå den beste prisen i Hanstholm. Et par tonn 2 til 4 dager gammel sjøpakket sei vil normalt oppnå best pris i Hirtshals eller Strandby.
Også Thyborøn betaler bra for sei
Sei omsettes også av Danske Fiskeauksjoner som omfatter auksjonene Thyborøn, Hvide Sande og Thorsminde. Vi har ikke vært istand til å legge inn deres priser fordelt på sorteringer i tabellene. Men tall hentet hos Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri for perioden fra og med januar til og med mai, viser at disse auksjonene i snitt har betalt 0,69 dkr enn Hanstholm, men 2,12 dkr mindre enn Hirtshals og Strandby.
Det er med andre ord komplisert utelukkende basert på snittpriser å si hvor en skal levere. Sei er bare en av mange arter som mange trålere og snurrevadbåter finner lønnsomt å levere i Danmark.
Men Sunnmøre og Romsdal Fiskesalgslag fastslo for noen år siden at båter som solgt via danske auksjoner fikk 20 til 60 prosent mer betalt enn de som solgte til norske kjøpere.
Lysing er ettertraktet
En fiskeart som er svært godt betalt i Danmark er lysing. Der troner Hirtshals og Strandby på topp for den aller største lysingen. Men Hanstholm ligger hele 20 dkr under Strandby i pris. Ser en på kvantum er det bare omsatt rundt 700 kilo i Strandby, mens auksjonen i Hanstholm har omsett hele 80 tonn i str. 0. Det er med andre ord ikke mulig å holde prisene opp mot hverandre.
Både Strandby og Hirtshals selger på ferskhet til et markedssegment hvor dette er svært viktig. Så har du hundre kilo flott fersk lysing, må du vurdere hvilken annen fisk du også har i fangsten og så prøve å finne ut hvor du skal levere.
Sjekk med auksjonene
Det er også perioder hvor markedet i Danmark som i Norge er noe labert. Så er det andre tider hvor for eksempel en lengre periode med dårlig vær har skapt sug i markedet. Det kan være lurt å holde kontakt med auksjonene for å få gode råd.
Sjøkreps er det i første rekke Hirtshals og Strandby som har stor omsetning av. Det skyldes at de største sjøkrepsfiskeriene foregår utenfor disse stedene.
Det er også perioder hvor fisk som betales relativt dårlig i Norge, kan oppnå svært god betaling i Danmark. Pris på over hundre norske kroner per kilo for rødspette er ikke uvanlig. Det samme gjelder for lyr. Over hundre kroner for lyr på halvannen til tre kilo er langt fra uvanlig.
Mange leverer med bil
Bare en del av den norske fisken som omsettes på auksjonene losses over kaikanten i dansk havn. Den største mengden blir sendt fraulike norske havner med kjølebil. Fisk som losses for eksempel på Karmøy på morgenen, vil neste morgen bli solgt på auksjon.
Båtene som sender fisk med kjølebil samarbeider som regel med et mottak som står for det praktiske med eksport og logistikk.
I tabellene vi har laget er prisene oppgitt i norske kroner.
Les også:
